A fine mese – in due date, 30 e 31 luglio – torna l’appuntamento con Contaminazioni di Pizza...
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A fine mese – in due date, 30 e 31 luglio – torna l’appuntamento con Contaminazioni di Pizza...
A fine mese – in due date, 30 e 31 luglio – torna l’appuntamento con Contaminazioni di Pizza, format dell’associazione di pizzaioli toscani Pizza & Peace formata da...
In russo: Лука Доро: «Главный ингредиент пиццы – это тепло души». Tradotto in italiano: Luca Doro: «L’ingrediente principale della pizza – è il cuore caldo».
Tre pomodori per tre pizze gourmet. “La pizza è il pomodoro” è l’omaggio che la pizzaiola gourmet Paola Cappuccio ha riservato ai suoi ospiti lo scorso 9 maggio. Tre tipi di impasti differenti per degustare al...
Ci sono pochissime pizzaiole nel panorama della pizza napoletana, ancora meno sono quelle brave. Tecnica, conoscenza delle materie prime, uso sapiente delle farine, esperienza, storia familiare, in pochi (inclusi anche i colleghi di sesso maschile) possono vantare un...
Dal 1922 in Italia – ma ancora prima in altri Paesi del mondo – l’8 marzo ricorre la Giornata internazionale della donna, comunemente definita Festa della donna. Siamo abituati ad associarla a...
Ogni giorno solo a Napoli città si accendono più di trecento forni e già dalla mattina si comincia a sfornare pizze perché è molto in uso consumarle anche per la prima colazione o per lo spuntino. Proprio così: camminando nel...
Torna il Mediterranean Cooking Congress, evento organizzato dalla società By Tourist e giunto alla sua terza edizione. La manifestazione vedrà protagonisti anche quest'anno chef italiani e stranieri, esperti della comunicazione del...
Te ne accorgi subito che le radici sono ben salde.
E non tanto perché alle pareti ci sono incise, graffite frasi che ricordano le origini, la tradizione di famiglia. Paola Cappuccio discende direttamente da...
Paola Cappuccio è una delle pochissime donne a dedicarsi con passione e competenza a questo mestiere che sta vivendo un periodo di grande rilancio. Paola discende dalla famiglia di pizzaioli che nel 1923 hanno fondato il Trianon, pizzeria storica di Napoli e...
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