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NOTIZIE NEL FUORISITO

LA PIZZAIOLA VERACE

Ci sono pochissime pizzaiole nel panorama della pizza napoletana, ancora meno sono quelle brave. Tecnica, conoscenza delle materie prime, uso sapiente delle farine, esperienza, storia familiare, in pochi (inclusi anche i colleghi di sesso maschile) possono vantare un...

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10 pizzerie top a Napoli e dintorni

Ogni giorno solo a Napoli città si accendono più di trecento forni e già dalla mattina si comincia a sfornare pizze perché è molto in uso consumarle anche per la prima colazione o per lo spuntino. Proprio così: camminando nel...

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Paola Cappuccio Pizzaiola Verace

Paola Cappuccio è una delle pochissime donne a dedicarsi con passione e competenza a questo mestiere che sta vivendo un periodo di grande rilancio. Paola discende dalla famiglia di pizzaioli che nel 1923 hanno fondato il Trianon, pizzeria storica di Napoli e...

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