There’s lots of confusion online, where words and definitions often turn into meaningless labels. This also applies to wheat, mills and flour: consumers haven’t changed their perception of...
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There’s lots of confusion online, where words and definitions often turn into meaningless labels. This also applies to wheat, mills and flour: consumers haven’t changed their perception of...
C’è tanta confusione in rete, dove parole e definizioni diventano spesso etichette prive di reale significato. Non fanno eccezione il grano, il molino e la farina: la percezione dei consumatori rispetto a questi tre elementi è rimasta...
Identità di Pizza 2017 is changing the rules applied in the past. The focus will again be on the main theme for the day created by Paolo Marchi for his most prestigious Congress. No digression (at least not in this edition) to include bread and...
"La pizzeria Sirani di Bagnolo Mella si mantiene ai vertici delle classifiche nazionali per la qualità dei piatti offerti. Il locale non conosce rivali nella nostra provincia e si conferma al vertice della graduatoria regionale,...
Dopo l’Anteprima napoletana di PizzaUp è chiaro ancor più di prima che un’idea contemporanea della pizza è cosa diffusa sia tra i consumatori sia tra i pizzaioli di tutta Italia. L’esperienza, qui riassunta nel video di...
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