Milano nel cuore culturale della città si trova Bioesserì, dove il bio è di casa, reinterpretato da un cuoco di livello come Federico Della Vecchia. La serata a quattro mani con Corelli ha visto eleganza nel piatto. Infatti il bio, che può...
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Milano nel cuore culturale della città si trova Bioesserì, dove il bio è di casa, reinterpretato da un cuoco di livello come Federico Della Vecchia. La serata a quattro mani con Corelli ha visto eleganza nel piatto. Infatti il bio, che può...
Mangiare sano senza rinunciare al gusto è possibile (firmato, Vittorio e Saverio Borgia, fondatori di Bioesserì, ristorante bio di Milano). E, per dimostrare che la loro non è solo un’affermazione, hanno...
Dopo il successo ottenuto con lo Chef Pino Cuttaia, che ha inaugurato a maggio il ciclo delle Biodinner, Bioesserì Brera, ristorante biologico nel centro di Milano, conferma il suo impegno nella valorizzazione del gusto della cucina bio, attraverso il...
Scegliere quali siano le migliori pizzerie di Milano non è facile, vista l'ampia offerta presente in città e il continuo rinnovarsi dei...
Bioesserì nasce dall’idea e lo spirito imprenditoriale di due fratelli Vittorio e Saverio Borgia. L’idea è quella di creare un luogo accogliente, confortevole con cucina di qualità, salutare e golosa e con proposte per tutte le...
Le “stelle” in trasferta sono una buona idea per far conoscere l’alta cucina italiana, altrove rispetto al luogo dove si crea. Comodamente a Milano, nella rassegna che qui segnaliamo. Il locale che ospita gli chef stellati è Bioesserì Brera. Come dice il...
Bio non significa per forza incolore o peggio insapore. Anzi di solito il contrario perchè i cibi (soprattutto frutta e verdura) sono più integri e saporiti. Il mercato del biologico continua a crescere a...
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