A Siracusa, davanti all'isola Ortigia la cucina romana di stagione e le pizze preparate con lievito madre soffici, croccanti e digeribili al tempo stesso.
Non fatevi ingannare dal nome, il locale che vi proponiamo non è un ripiego. Anzi, se cercate un posto dove assaggiare una buona pizza a Siracusa questo è un indirizzo sui cui puntare sicuri dall'inizio. Stiamo parlando del Piano B (via Cairoli, 18 – tel. 093166851), la pizzeria ristorante che si trova a Siracusa, a ridosso della bella isola di Ortigia, in un palazzo ottocentesco in cui ad accogliervi con grande cortesia sarà il titolare Friedrich Schmuck.
Il cognome è altoatesino, ma l'accento e l'impronta della cucina non lasciano dubbi sulle radici romane di questa famiglia, che a Siracusa cinque anni fa ha deciso di aprire una pizzeria gourmet. Qualità assoluta nelle...