Cristina Viggè ha ben raccontato sulla newsletter Identità Dolce tutti i relatori della prima edizione di Pasticceria italiana contemporanea, a Identità Milano 2018. Ecco tutto quello che dovete sapere sui "magnifici nove"....
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All'inferno e ritorno grazie agli chef. Non è il titolo dell'ennesimo reality televisivo sul pianeta food, ma la storia vera di una donna che ha rischiato la vita per lo scarso amore verso il cibo, così come è anche stata definita l'anoressia nervosa; proprio la cultura del cibo però l'ha aiutata a...
Assenza dà l'esempio: «I semilavorati non sono compatibili con il lavoro dell'artigiano». E alla Francia fa sapere che...
Pochi ne parlano, ma in realtà lo fanno: introducono i ‘professionisti delle news’ in azienda. Un ruolo ancora non regolamentato, che mixa informazione e...
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