Siamo entrati nella settimana della “La città della pizza”. Roma si prepara a una maratona della pizza dove per tre giorni ci sarà l’imbarazzo della scelta tra quella fritta, gourmet, al taglio, napoletana, all’italiana, un vero e...
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Siamo entrati nella settimana della “La città della pizza”. Roma si prepara a una maratona della pizza dove per tre giorni ci sarà l’imbarazzo della scelta tra quella fritta, gourmet, al taglio, napoletana, all’italiana, un vero e...
La pizza è nata come piatto povero. Oggi diremmo con un termine di gran moda "sobrio", perchè tutto sommato questo aggettivo ha il pregio di vestire di valore un prodotto dal prezzo alla portata di tutti. "Povero" lascia intendere...
Tante identità, un unico scopo: andare “Oltre il mercato” attraverso la riscoperta delle materie prime. Questo il cuore di Identità Golose 2012, “l’International Chef Congress” ideato da Paolo Marchi quest’anno giunto alla sua ottava edizione. E di identità...
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