Ogni giorno, per tutta la durata della manifestazione, di cui Italia a Tavola è media partner, si alterneranno ai fornelli 10 grandi cuochi. In abbinamento ai piatti saranno serviti vini in prevalenza franciacortini...
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Impossibile riassumere PizzaUp in queste poche righe, tante sono state le novità presentate nelle 6 relazioni tecniche del simposio. Ma la prima cosa che mi viene in mente è certamente la stupefacente evidenza che la pizza può diventare l’emblema di un "ritorno al futuro" della dieta mediterranea:...
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