Il 15 luglio dalle ore 18:00 Simone Padoan, patron della pizzeria I Tigli di San Bonifacio (VR), sarà ospite del Festival Collisioni 2017, la tappa di Bread Religion al...
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Il 15 luglio dalle ore 18:00 Simone Padoan, patron della pizzeria I Tigli di San Bonifacio (VR), sarà ospite del Festival Collisioni 2017, la tappa di Bread Religion al...
Per il terzo anno Petra Molino Quaglia torna a Collisioni, il festival agri-rock che si terrà a Barolo (Cn) dal 14 al 18 luglio. Anche quest’anno l’azienda di...
Acrobatici, funambolici, spericolati. In equilibrio fra conoscenza ed esperienza, degustazione ed emozione. Si annunciano arditi e temerari gli assaggi al cospetto del palco wine & food allestito nel...
Why was Bread Religion a success right from its first edition in 2013? Because for the first time a team of “starred” chefs, bread makers, musicians, food writers and dough experts met in...
Il tema di quest’anno era “La forza della Libertà – Il Viaggio” e il Molino Quaglia lo ha interpretato riproponendo “Bread Religion”, una golosa gara tra panini creativi realizzati da 26 tra cuochi, pizzaioli e pasticceri. Perché cosa c’è di...
Perché Bread Religion ha avuto successo fin dalla prima edizione del 2013? Perché per la prima volta una squadra di cuochi “stellati”, panettieri, pasticcieri, musicisti, giornalisti enogastronomici e tecnici degli impasti si...
Il futuro del panino imbottito italiano? In mano agli chef, certo, ma soprattutto in mano ai grandi pizzaioli. Se ne parla con l'evento Bread Religion, di Petra Molino Quaglia, che dal 2013 durante ogni appuntamento invita chef e pizzaioli a trasformare o...
Si fa presto a dire panino: ecco i 15 più buoni dell'anno...
Bread Religion, così si chiama il progetto Petra Molino Quaglia che anche quest’anno ha sfornato durante il congrego Identità Golose 2017. Fra i protagonisti, Renato Bosco – Saporè di San Martino Buon Albergo, Verona – che ha realizzato un...
Ma perché questa manifestazione sul panino? “Abbiamo lanciato 'Bread Religion' - spiega Piero Gabrieli, direttore marketing del Molino Quaglia -nel 2013 per portare in piazza a Este (Padova) il dibattito sul miglioramento della qualità del cibo anche nel...
3 quintali di farina Petra, di cui 1 quintale per i 4.000 tra panini dolci e salati, per la tappa di Bread Religion il 4, 5 e 6 marzo a Identità Golose a Milano. Questi i numeri del forno di Mamapetra, dove Roberta Pezzella ha...
“Abbiamo lanciato Bread Religion nel 2013 per portare in piazza a Este (Pd) il dibattito sul miglioramento della qualità del cibo anche nel consumo di strada. Fu una serata memorabile con tanta buona musica a fare da sfondo a...
Torna Bread Religion, il percorso itinerante che vede protagonista il panino imbottito italiano in chiave “gourmet”. Evento ideato dal Molino Quaglia quattro anni fa per portare in strada la cucina d’autore in...
La cucina d’autore e il panino italiano, a Identità Golose torna l’evento itinerante Bread Religion di Molino Quaglia: Loretta Fanella, Renato Bosco, Sara Papa, Corrado Assenza e molti altri si alternano all’interno dello spazio allestito nella piazza degli sponsor. Un viaggio che...
Il panino di Bread Religion è portavoce di messaggi di un’alimentazione sana e attenta al benessere della persona, capace di parlare nello stesso tempo di sapori della tradizione, di origini e territori. Ma non solo...
Torna Bread Religion. Dal 14 al 18 luglio a Barolo (Cn) per Collisioni, luogo e occasione come nessun altro per respirare cultura in ogni angolo del borgo: tra appuntamenti con la...
Anche quest’anno Molino Quaglia ha partecipato a Collisioni, il Festival di letteratura e musica in collina, che si è svolto in Estate a Barolo (Cn). Qui il molino di Vighizzolo d’Este (Pd) ha portato il gusto e la ricchezza nutrizionale dei chicchi di grano...
Anche quest’anno Molino Quaglia ha preso parte a Golosaria Milano, la rassegna enogastronomica di cultura e gusto ideata dal giornalista Paolo Massobrio che si è svolta in novembre. In questa occasione il...
E’ un percorso itinerante quello che vede protagonista del Bread Religion Tour 2014 il panino imbottito italiano in chiave “gourmet“. Sette tappe in giro per l’Italia saranno lo scenario di questo evento lanciato lo scorso anno a...
Organizzato dall’Accademia del Pane in collaborazione con il Molino Quaglia e la rivista Rolling Stone, l’8 settembre Este (Pd) ha ospitato Bread Religion, nuova edizione di Comunipane, il simposio tecnico sul pane italiano. Il panino imbottito è...
L’8 settembre Este (Pd) ospiterà la giornata pubblica della quinta edizione di Comunipane®: il simposio tecnico sul pane italiano organizzato dall'Accademia del Pane che dal 2007 pone temi di discussione e dibattito che...
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