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Reinhard - La Pasticceria

Tecnica sapiente e materie di qualità eccezionale: ecco il binomio imprescindibile di questa pasticceria portata avanti nel cuore della Val di Fassa da Reinhard e Antonella Santifaller. Giocando in casa non...

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Volti nuovi a Identità Milano 2018: Ivan e Matteo Piffer

Matteo e Ivan sono un po’ risaliti al lavoro dei nonni seguendone modalità e scelte: un ritorno alla terra e alle persone che la lavorano, ai contadini e agli agricoltori diretti, perché per loro "il cibo è un prodotto agricolo”. In linea con il tema di Identità Milano 2018, ossia il Fattore Umano, anche per...

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Il re del cioccolato è «dottore»

Che Reinhard abbia conseguito la laurea in pasticceria - laurea breve  finché si vuole ma sempre laurea  -  è normale. E' normale perché Reinhard, fin da quando aveva cinque sei anni aveva sempre sognato di...

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