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Identità di Pizza 45 del 17 ottobre 2017

The past few days we were at work with IG America. Like last year, this year too Chicago anticipated New York, while Boston followed like the cherry on the cake. It all happened between the 7th and 13th of October. Chicago is...

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Identità di Pizza 45 del 04 ottobre 2017

Ci siamo quasi con IG America. Come lo scorso anno, anche stavolta Chicago precederà New York, mentre Boston la seguirà a mo’ di ciliegina sulla torta. Il tutto tra il 7 e il 13 ottobre. Metropoli davvero intrigante Chicago, anche a tavola. E per certi versi...

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IDENTITA' di PIZZA 15 - 9.11.2013

Impossibile riassumere PizzaUp in queste poche righe, tante sono state le novità presentate nelle 6 relazioni tecniche del simposio. Ma la prima cosa che mi viene in mente è certamente la stupefacente evidenza che la pizza può diventare l’emblema di un "ritorno al futuro" della dieta mediterranea:...

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Identità Golose Milano 2016

Tema dell’edizione 2016 è “La forza della libertà”: una riflessione a 360° sul valore della creatività e della convivialità messe a dura prova dalle tensioni che attraversano il pianeta. Reagire significa anche intensificare gli scambi culturali e...

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Bioesserì Palermo vola a Chicago con le sue pizze

A meno di un mese dalla quarta edizione di Identità Chicago, una delle manifestazioni più importanti fra quelle dedicate alla cucina contemporanea, in programma sabato 7 e domenica 8 ottobre,  la Sicilia sarà rappresentata anche dai fratelli Vittorio e Saverio Borgia titolari della...

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Identità di Pizza 45 del 17 ottobre 2017

The past few days we were at work with IG America. Like last year, this year too Chicago anticipated New York, while Boston followed like the cherry on the cake. It all happened between the 7th and 13th of October. Chicago is...

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Identità di Pizza 45 del 04 ottobre 2017

Ci siamo quasi con IG America. Come lo scorso anno, anche stavolta Chicago precederà New York, mentre Boston la seguirà a mo’ di ciliegina sulla torta. Il tutto tra il 7 e il 13 ottobre. Metropoli davvero intrigante Chicago, anche a tavola. E per certi versi...

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Successo per la prima edizione di Gourmandia

Un’affluenza di 6.800 visitatori, con una percentuale del 17% costituita da operatori del settore (buyer, distributori, negozianti e ristoratori). Si è conclusa così Gourmandia che, ha avuto pubblici apprezzamenti dagli espositori, dai numerosi visitatori che per questo ci hanno lusingato, ma creandoci non poche... 

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