AGENDA DEI CORSI

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17SET

PREPARATORIO PER UNIVERSITÀ DELLA PIZZA® 

SPECIALE PIZZA TONDA AL PIATTO

 lunedì 17 settembre 2018

il corso  di approfondimento tecnico sui fondamentali della produzione della classica pizza al piatto
con Simone Calore


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18SET

PREPARATORIO PER UNIVERSITÀ DELLA PIZZA®

SPECIALE PIZZA IN TEGLIA E TEGAMINO


martedì 18 settembre 2018


il corso di approfondimento tecnico sui fondamentali della pizza in teglia. 

Con Simone Calore


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19SET

PREPARATORIO PER UNIVERSITÀ DELLA PIZZA® 

SPECIALE PIZZA ALLA PALA


mercoledì 19 settembre 2018 

il corso sui fondamentali della produzione della pizza romana alla pala
con Simone Calore


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08OTT

PREPARATORIO PER UNIVERSITÀ DELLA PIZZA® 

INTRODUZIONE ALLA PIZZA A LIEVITO MADRE


lunedì 08 ottobre 2018 

il corso che introduce all' utilizzo del lievito madre in pizzeria
con Renato Bosco.


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